02.26.2017
MIT 街頭印象 003 / 台灣製鞋工藝的傳承與創新 —— Chenjingkai Office
Made in Taiwan，又稱作 MIT，台灣製造。在這資訊爆炸且透明化的現世代裡，人們常有「外國的月亮比較圓」的心態，進而錯過了台灣製造的好東西，不論是代工、原創、設計亦或是傳統產業中，仍有這麼一群人默默為台灣守護，認真用心讓台灣走出國際。因此，MIXFIT 秉持著愛用國貨與好東西要跟好朋友分享的精神，將於每週一介紹值得推薦的 MIT 街頭印象給各位，讓你我一同見識屬於台灣在地的品味與細節。
繼上回與 wisdom 創意總監對談後，我們見到台灣傳統產業製造端的優勢與處境，在傳統製造業中除了紡織製造業外，台灣另外一個曾經享譽國際的，非鞋類製造業莫屬，曾經被譽為製鞋王國的台灣，至今許多製造廠依然替知名國際品牌代工著，但許多廠房也逐漸轉型往精緻化品牌發展，而近年有間連外國人也愛不釋手的手工製鞋工作室逐漸受到眾人的注意，它叫做 Chenjingkai Office，而 Chenjingkai Office 是怎麼走到今天這步的呢？我們邀來了 Chenjingkai Office 的主理人敬凱來與我們聊聊，他的工作室與台灣鞋類製造業的願景。
▲ Chenjingkai Office
創立於 2014 年的 Chenjingkai Office，提供客製化手工皮鞋的服務，將皮鞋拆解成鞋款、鞋面材質、鞋底、鞋帶孔與鞋帶，讓消費者選擇自己喜愛的樣式，並透過老師傅手工製作的等待，拿到自己所精心設計的鞋款。座落於通安街的 Chenjingkai Office 因頂級的用料與老師傅的手工技藝讓許多外國人也慕名而來。
▲ Chenjingkai Office 提供 5 款鞋款、多種鞋面皮革、5 款鞋底、5 款鞋帶孔與鞋帶，讓消費者選擇自己喜愛的樣式。
▲ Chenjingkai Office 主理人 － 陳敬凱
原本從事商業設計的陳敬凱，退伍後到國外學習建築並重新檢視當時的自己，回到台灣後，在因緣際會下與從事服飾的朋友一同開發商品，其中因家業從事皮鞋貿易，對製鞋產業有相當程度的了解，便從皮鞋開始著手，一步一步打造出 Chenjingkai Office，接著就讓我們與陳敬凱一起聊聊台灣製鞋產業的過去與未來吧！
（以下訪問簡稱 MIXFIT － M、陳敬凱 － C）
M：對你來說從事設計與皮鞋之間，在你的想法、創意上有沒有相互影響，其中又以什麼最為顯著？
C：我覺得都是相同的，我做商業設計，比較像廣告，我想提供的是一種服務，不單單只是鞋子而已，所以我希望我的客人他可以選擇他自己想要的東西，而我提供拆解的方式與流程，拆解的越細，客人越能去設計他自己的鞋子，比較像是我設計一套流程讓客人去選擇他想要的東西，我所設計的流程與我從事設計上有相當大的關聯與影響。
▲ 店內也販售利用多餘的皮料所生產的皮件
M：自成立以來，許多外國人也因 Chenjingkai Office 的製鞋技術、品質慕名而來，接過無數的訂單也與許多品牌合作過，其中令你印像最深刻的作品是？
C：我覺得服務的每個客人都滿有趣的，因為每個人所訂製的鞋子都不一樣，但有一組客人因為我的鞋子而復合（笑），作品的話，我覺得我不是在做什麼新的東西、不是在創作，但我對於開發非常有興趣，接下來我們也有許多新的產品會開放訂做。
M：近年球鞋文化興起，幾乎佔據了整個街頭，對 Chenjingkai Office 有沒有什麼特別的影響？
C：我覺得對我來說其實還好，因為我們沒有跟著潮流在跑，雖然球鞋現在流行，但我想人人都需要一雙皮鞋，所以我只要把我的品質、細節做到更好，也不用追隨外面世界整麼跑，這也是我們的核心價值吧。
M：作為一位設計師，有沒有哪個文化或是設計師是你非常欣賞崇拜的？他對你的影響又是什麼？
C：我沒有特別崇拜哪個設計師，但我喜歡現代的感覺，很功能主義、很形式主義的東西，我非常喜歡現在這個時代的氛圍，例如我今天賣皮鞋，我是不是要把它做的很英式？因為皮鞋本來就英式，但我不想做英式皮鞋，我想提供一個比較適合現代、適合都市人每天穿著的皮鞋，反而是更符合我自己的想法。
M：Chenjingkai Office 的產品從設計到製造皆為 MIT，其中有什麼原因是讓你們堅持台灣製造？
C：原因很簡單，我覺得台灣這幾年很流行文創，但以我的觀點，我們比較適合產創，也就是傳統產業創新，因為台灣沒有足夠的文化底蘊，但我們的製造產業在國際上非常具有優勢，我們應該把我們的東西做得更好，並創造出新的氛圍，讓消費者知道台灣製造的好、讓消費者願意買單，讓製造業做得更好，再回饋給消費者，這才是對於整個產業比較良好的循環。
M：台灣曾經是世界知名的製鞋王國，對於這個逐漸消失的傳統產業，你有沒有什麼想法與建議可以給提供正在學習設計或是想創立品牌的朋友參考呢？
C：我覺得要全面性的思考整個產業的環節，而不是預設自己想要做出怎麼樣漂亮的產品而已，或是國際間在流行什麼？應該要深刻了解這塊土地上需要的是什麼？然後能夠幫助製造產業鏈上的這群人，讓自己品牌定位與製造端達到平衡。
▲ 後記
下著雨的傍晚，來到 ChenjiangKai Office 像極了電影般的場景，大大的落地窗與撲鼻而來的皮革氣味，我想在這裡一定可以找到你腦海中期待已久的那雙皮鞋，而怎麼不讓曾經聞名世界的製鞋技術消失，也許是我們每個人都應該關心的，下週日同一時間 MIXFIT 依然會秉持著愛用國貨與好東西要跟好朋友分享的精神，繼續與大家分享這些 MIT 故事！
Chenjingkai Office 店訊
地址：台北市大安區通安街 134 號
電話：0983 733 838
營業時間：16 : 00 - 20 : 00
粉絲專頁：Chenjingkai Office
Editor / Allen
Photo / Allen
Design / Johnny
Source / Chenjingkai Office、Google
