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疫情時代悄悄改變消費習性，高爾夫俱樂部 Eagle Club GOLF 斥資千萬打造 4 層樓新型態室內高爾夫餐酒館「鷹 house BISTRO」，匯集專業運動訓練、頂級私廚餐酒、DJ 現場演出於一屋。

質感大人的遊樂園誕生，新型態室內高爾夫休閒娛樂空間 

高爾夫球愛好者有福了！鷹 house BISTRO 座落台北市八德路，斥資千萬打造4層樓獨棟設計，為全台第一間同時擁有專業室內高爾夫訓練空間、高級私廚餐酒的複合式餐酒館，鷹 house BISTRO 致力於打造獨樹一格、高端品味的運動休閒潮流。 

引進全台第一間擁有老虎伍茲授權設計且指定代言、PGA 各界球王專用的高爾夫訓練模擬器 FULL SWING 系統，收錄世界各地 84 座超擬真公開球場，可感受當地氣候、風速等戶外環境條件，就連高球迷最憧憬的夢幻球場 Pebble Beach Golf Links 圓石灘高爾夫球場地形也能真實體驗。

除了球場模擬訓練，還附設高爾夫球網紅學苑，並重金聘請專業教練，搭配FULL SWING系統紀錄的揮竿擊球畫面及數據，提供一對一專人現場指導，疫情期間球友們不怕球技倒退嚕！若是對高爾夫球相關球具及週邊商品有興趣，三樓也設有高球商店，供學員選購。 

取經 Hell’s Kitchen 美味體驗，斥資千萬打造私廚餐酒、頂級音感場域的奢華「一棟式體驗」

每一道「鷹」料理，都是用心準備給賓客的禮物。為了在餐飲體驗上更具奢華質感，創辦人派總遠赴美國拉斯維加斯Hell’s Kitchen 取經，將極品美味的訣竅帶回台灣，料理長採用台灣當季食材，結合 美式豪邁風格與日式精緻思維，提供客製化私廚服務，打造獨一無二的休閒生活體驗，無論是個人套餐或精緻餐點的呈現，希望能創造拆禮物般的驚喜感。身為肉食族，一定要嚐嚐大火炙烤後再低溫熟成的美國 PR 牛小排餐，佐一份富有松露氣息的洋芋泥，完食當下只能向料理長脫帽致敬。

嚴選富有榛果香氣的伊比利豬肉，以奶油味增調味後再低溫烹調，配著小農生菜一同享用，入口即化的肉質搭配綠翠生鮮，清爽又豐富。喜歡海鮮的老饕，別錯過甘甜的炙燒北海道干貝、日本特產海味濃厚的根室赤海膽，以及生魚刺身佐味增醬，魚脂的油香加上酸甜的豐富滋味，是主餐前的一道完美提味餐點。

除了味覺饗宴之外，鷹 house BISTRO 更在意完美的五感享受，架設頂級音響 BOSE Professional 結合 200 吋光影系統，每週三五六聘請業界知名 DJ 且不定時舉辦百萬特別企劃活動，搭配現場聲光氛圍、稀有酒款、Louis Xlll、ACE  Champagne 等頂級酒水、各式多樣化特色調酒供客人享用，獻給所有愛好品味的老饕們獨創的時尚飲食特色。有興趣的讀者不妨可至鷹 house BISTRO 臉書粉絲專頁了解詳情。

Editor／Meihsin 

Photo／鷹 house BISTRO