台中「小缽筷」X「感傷唱片行」：夏日午後小食小酒音樂企劃
絕對有趣的日洋小料理「小缽筷」
小酒吧料理、精選餐酒、現場 DJ 一次享受
今年 2 月甫開幕的日洋小料理「小缽筷」，零時差引進日本小酒吧料理文化，創造出全新日洋
融合風格小料理，掀起一股餐飲新食尚。今年夏天更要「玩」出不一樣的體驗，顛覆原本店內
空間的侷限，撤走座席，成為更自在隨性的走動空間。跳脫白天黑夜的刻板框架，將晚間餐酒
館的快樂時光提前，8 月 24 日起,每週六下午 2 點到 5 點，佐以餐酒、小料理，特別邀請「感
傷唱片行」的 DJ 現場以黑膠唱片播放日本和華語 CITY POP 音樂，只需要低消一杯酒款即可
入場，打造愜意舒適又沒有負擔的「夏日午後小食小酒音樂企劃」。
開啟午後小酒館約會微醺美食令人陶醉
「夏日午後小食小酒音樂企劃」透過空間的重新規劃、小食小酒及音樂提供消費者另一個不同的微醺選擇。配酒菜單一樣承襲小缽筷的小料理菜單精髓，專擅日式料理的伍百主廚及熟悉西式元素的 Peter 共同創作，以台灣當季水果入菜，細緻結合不同食材間的風味，更能提升每一款餐酒的韻味。而「感傷唱片行」的現場 DJ 演出亦是本次企劃的一大亮點。為全新配酒菜單打造的曲風，鮮明的節奏與輕快的旋律，即興與顧客互動，也讓小缽筷披上不同夜間風情的外衣,成為夏日午後必須朝聖的暮色派對。
翻玩品牌新視角以「小缽筷」乘載更多生活體驗
擁有兩位不同餐飲背景的主廚，小缽筷天生就比別人有優勢，也因此更叛逆、更勇於展現各種風格。提及這次「夏日午後小食小酒音樂企劃」的靈感，Peter 分享自己近幾年去日本的時候發現很多餐酒館在下午就會有 DJ 播歌、提供酒水，店裡聚滿了日本人，或坐或站彼此攀談聊天。那股自在舒適的氛圍令他印象十分深刻，因而興起了把這樣的文化帶進小缽筷裡的念頭。
融合台日西元素歡快氛圍忘卻塵囂
負責餐食的伍佰主廚，以台灣夏季水果及清爽、酸甜為主軸來發想配酒菜，更加入了台灣的豆腐乳，推出融合台灣特色的小食。各式配酒菜裹上奶油、起司、特製煙燻蘿蔔塔塔醬等淋醬、醬汁，撲鼻而來的香味，就待盛裝後的最後點綴即可上桌展現迷人風采。不同於小缽筷其他時段的營業方式，「夏日午後小食小酒音樂企劃」全場無座席，並以外帶餐盒、派對酒杯形式出餐，為的就是要讓大家在沒有拘束的環境中，自在地品酒、享用配酒菜，舒適地跟著旋律投入音樂情境中，暫時忘卻門外的悶熱與塵囂，享受在小缽筷的午後微醺時光。不得不說，這樣的夏日企劃對於假日想簡單喝杯酒的人來說格外貼心，輕鬆就能為日常時光增添不一樣的樂趣。
首次跨界邀「感傷唱片行」CHILL 暖身現場 DJ 播歌打造夏日午後味覺、聽覺雙饗宴
小食小酒已備妥，關鍵元素『音樂』也不能馬虎。時常在台中舉辦音樂演出的「感傷唱片行」對台中人來說或許不陌生，偏日式輕快、愉悅的曲風更與小缽筷品牌精神不謀而合。因此 Peter 主動向「感傷唱片行」提出邀約合作，為了打造更沈浸式的感受，亦同步升級店內的音響設備，每個小細節都不放過，以最高規格來為大家打造夏日午後味覺、聽覺雙饗宴。
聊到最初對小缽筷的印象，人稱賓哥的感傷唱片行店長游璨賓提到小缽筷剛開幕就造訪過好幾次，尤其對店內不同用餐區印象深刻，吧台區、立食區、包廂區與一般座位都有不同的用餐風情。他笑說：「最重要的還是食物很好吃，加上氣氛很棒，所以一收到小缽筷的邀約，大家也很興奮、期待可以激起更多不一樣的火花。」
這次為「夏日午後小食小酒音樂企劃」的音樂操刀。以餐點為主題規劃合適歌單，讓顧客能從音樂感受主廚想要傳達的想法。而 DJ 現場播歌的畫面，亦成為小缽筷期間限定的風景，不僅適時掌控氣氛與現場客人互動、分享，更讓每一次體驗都獨一無二。
夏日午後小食小酒音樂企劃
活動時間
・2024 年 8 月 24 日起，每週六 14:00 - 17:00
預約方式
・inline 線上預約
・用餐時間 120 分鐘
基本消費
・一杯飲料 / 人，酌收 10％ 服務費
Editor / Sammy
Source / 小缽筷，Cancan 肯肯行銷
