Ferment Store 發酵所
Fermenting-發酵是一種簡單的生物化學式，酵母菌作用於有機物，產生氣泡，分解，而產生能量。
Gonza 與 Yawen，就如微生物作用的結果，無空氣的呼吸著，而發酵點，在此。 同為從事服飾設計的兩人，身兼造型師工作的 Gonza，在花蓮擁有一家小店卻來自香港的Yawen，雖然分隔兩地但一路上彼此依靠扶持，相信只要兩個人在一起，合力做好一件事，未來一定會更有力量，日子一定會更踏實幸福。
故事開始於這一間誕生於台灣光復初期的老房子，位置在以前的老淡水線旁，舊時稱作軟厝，用磚與木造加上混著牧草的水泥，豎立著屬於那時代的樣子。漂亮的外觀、殘破不堪的內裝，倔強的梁柱、剝落的瓦片，灑進的陽光、缺失的門窗...還有地上的一個大洞。 如此的殘破，卻又如此的堅韌，甚至在房子裡找到了一份停留在1982年5月的年歷，時空就像被凝結在當時那境地。
明知這是一場硬仗，卻已經情不自禁的構思著在這特殊的空間中生活、開店、工作。 有些事情就是這樣，還沒想好為什麼，怎麼做，就先選擇相信自己的直覺，帶著遲來了的任性和沖動，簽下了租約，踏上了這項艱巨的路程，嘗試伸出手為它抹去表面的頹廢，建立我們與房子之間的共生關系。
長時間的老屋裝潢整修過程，支出也逐漸超出我們所能負荷，於是在兩個月前嘗試參加網路募資平台，目標設定在28天內募集50萬，很幸運的得到大量贊助者支持，在短短28小時內就達到目標，最後以達成度290%完成募資計劃，也延伸出各種回饋活動，包括在今年五月的 Ferment 音樂會，七月更會到香港開設 Ferment Store 第一次期間限定 POPUP STORE，這樣的戲劇性發展，也衍生出我們的各種新想法和念頭，而 Ferment Store 是該如何代表著我們的信念？老房子的修復只是一個開始，在這個空間裡將會延伸出各種可能性，房子前半部是服飾雜貨店，除了自家品牌 Ferment Milk ( T-shirt 4月推出 )、Ferment Beans ( 潮流風格-5月推出 )、Ferment Barrel ( 紳士風格-年底推出 )，後半部則是設計工作室，當然少不了我們從香港和台灣物色而來的選貨好物。
我倆的結合就像是橋梁，把港台兩地的藝術家連系了起來，除了希望能發酵出更多可能性，也會不定期邀請香港/台灣藝術家來店舉辦講座和各種展覽，未來更有計劃新增 cafe 小空間提供飲料餐點，但更重要的不是這些，而是生活。
地址：
103 台北市大同區赤峰街47巷1號2樓
電話：
02-25527153
營業時間：
周一14:30~19:00
周三到周四14:30~19:00
周五到周日14:30~20:00
