混着 MIXFIT Online Magazine

向來以外帶為販售模式的 WASHIDA HOME STORE ，此回再次邀請了來自日本盛岡的『Nagasawa Coffee』來台駐店販售，自去年備受顧客好評後，這是 washida 第二次邀請他們。長澤一浩先生除了帶來自家焙煎的咖啡豆外，將親自為大家沖煮咖啡，另外搭配來自台中的在地甜點店『食いしん坊』推出適合夏日的蛋糕組合。

     
以開放式的空桌提出一個座位共享的理念，它帶有三個精神，分別是「它無法被佔有」、「它無法預定」和「它是乾淨且隨時能坐下使用的」。



「Nagasawa Coffee」位在日本東北岩手縣盛岡市，古老建築與現代化建設共存鮮明對比的城市，其中著名的岩手銀行就是一個超過百年的紅磚建築物。



在於這個城市背景下，Nagasawa Coffee 以第三波精品咖啡著名，從生豆選購、烘焙至沖煮，每道程序皆由主理人 長澤一浩先生親自杯測、測試焙度，貫徹著職人精神， 參與每年的東京咖啡展覽，將最完美的味道分享給大家。



烘焙方面多以淺焙為主，包含這次從日本帶來的四款單品豆，以及活動期間所使用的單品濃縮 Single Origin Espresso，我們也會提供沁涼的檸檬蘇打，長澤一浩先生將會在現場為大家親自沖煮咖啡，屆時歡迎大家前來參與。


帶有溫度的手作甜點｜「食いしん坊 」

藏匿於巷弄中的甜點店，你可以在裏頭感到愜意、自在，如同家一般的地方，在如此的環境下放鬆地享用手作甜點以及飲品。 這次活動中所提供的蛋糕組合 - 抹茶乳酪下著雪 x 檸檬磅蛋糕，裹著糖霜的檸檬磅蛋糕咬下即能感受到撲鼻而來的清新檸檬香氣與溫潤扎實的口感，另外搭配著抹茶乳酪蛋糕，濃厚的茶葉香為酸甜的乳酪帶來清爽不膩的滋味，均很適合夏日的美好甜點。由「食いしん坊」精心挑選的甜點器皿以及精緻設想的擺盤呈現，一同期待這週末的活動到來。

WASHIDA OPEN TABLE 三日限定咖啡店快閃計畫！
期間｜7/21(五)-7/23(日) 地點｜WASHIDA HOME STORE 台中市中興四巷4號

Editor / Y.J 
Source / washida